Les cookies chocolat noir et chocolat blanc.

Qui serait capable de résister à un cookie fait maison ? En tout cas, pas moi! Je partage avec vous cette recette très facile de cookies qui sont à tomber.

Pour cela, il vous faut : 

1 oeuf 

80g de sucre

100g de cassonnade

1 pincée de fleur de sel 

1 gousse de vanille ou une cuillère de vanille liquide

100g de beurre doux

225g de farine T45

1 demie c. à café de levure chimique

1 demie c. à café de bicarbonate alimentaire

75g de chocolat blanc 

75g de chocolat noir

Préparer tous vos ingrédients.

Couper le chocolat en pépites.

Blanchir le beurre "mou" avec le sucre et la cassonade, en fouettant énergiquement.

Une fois le mélange blanchi, ajoutez-y l'oeuf, la vanille et la fleur de sel. Et mélanger. 

Ajouter le chocolat, la levure et le bicarbonate.

Ajouter la farine tamisée et mélanger.

Poser la pâte sur une feuille de papier cuisson et former un boudin. Bien emballé le boudin de feuille de papier cuisson, en serrant bien, on peut s'aider d'une spatule pour serrer encore plus fort et laisser reposer au frigo minimum 2H.

Après avoir patienter 2H, on va pouvoir passer à la cuisson.

On préchauffe son four à 180° en chaleur tournante. 

On retire la pâte du papier cuisson et on découpe des rondelles d'environ 1 ou 2 cm, on les dispose. sur une feuille de papier cuisson en quinconce, en les espaçant d'environ 5cm.

Laisser cuire 10 à 12min. Entre ouvrir la porte et laisser la vapeur s'échapper, attendez une petite minute avant de sortir les cookies. Laisser les durcir à température ambiante et déguster encore chaud.

Ils sont délicieux n'est-ce pas ?